Kolagen jest głównym białkiem strukturalnym w organizmie. Służy jako kluczowy budulec naszych kości, zębów, mięśni, skóry, stawów i tkanki łącznej. Nazwa pochodzi od greckiego słowa “kolla”, oznaczającego klej i “gen”, co oznacza produkować. Cząsteczka kolagenu składa się z 3 splecionych łańcuchów tworzących strukturę tzw. helisy. To właśnie tej strukturze tkanki chrzęstne zawdzięczają swoją siłę i odporność. Cząsteczka kolagenu zawiera 19 aminokwasów. Kolagen stanowi ponad 1/3 całkowitej ilości białka w organizmie, ale jego produkcja w organizmie stopniowo zmniejsza się wraz z wiekiem. Kolagen jest również głównym białkiem zawartym w skórze. Sam kolagen stanowi od 80 do 90% masy skóry, jeśli wykluczymy wodę, nadaje naszej skórze sprężystość i jędrność.
Funkcje i działanie kolagenu w organizmie
- Kolagen utrzymuje młodzieńczy wygląd skóry, zwiększa jej elastyczność i nawilża, wzmacnia komórki skóry, redukuje niechciane zmarszczki i cellulit
- Kolagen Jest ważny dla zdrowych włosów – zapobiega uszkodzeniom mieszków włosowych, wspomaga wzrost i zagęszczanie włosów, a także pomaga utrzymać dobrą jakość paznokci
- Kolagen poprawia ruchomość i funkcjonalność stawów, działa przeciwzapalnie, jest również doskonały w leczeniu zapalenia stawów
- Kolagen zwiększa gęstość mineralną kości i zmniejsza ryzyko osteoporozy
- Kolagen pomaga w lepszym trawieniu – przywraca i wzmacnia wyściółkę jelit dla zdrowej pracy jelit
- Kolagen wspiera również zdrowie serca – prolina (aminokwas) pomaga wypłukać tłuszcz z tętnic i obniża wysokie ciśnienie krwi
Rodzaje kolagenu
- Kolagen typu I: stanowi największą część kolagenu w organizmie człowieka, do 90%. Składa się z gęstych włókien, które tworzą strukturę skóry, kości, ścięgien, włóknistej chrząstki, włókien łącznych i zębów, tworząc do 90% naszej skóry, paznokci, kości
- Kolagen typu II: Składa się z luźniejszych włókien znajdujących się w elastycznej chrząstce, która ma za zadanie absorbować wstrząsy w stawach, pomagając budować chrząstkę i utrzymywać błonę śluzową jelit
- Kolagen typu III: Tworzy strukturę mięśni, narządów i tętnic, znajdujących się w szybko rosnących tkankach. Ten typ wchodzi w skład głównie młodych organizmów, a później jest stopniowo zastępowany przez kolagen typu I, jest ważny dla funkcji sercowo-naczyniowych
- Możemy również wspomnieć o kolagenach typu IV i V, które znajdują się w różnych błonach, na powierzchniach komórek, we włosach i łożyskach.
Produkcja kolagenu w organizmie człowieka
Chociaż młody organizm może samodzielnie wytwarzać kolagen, to już około 25. W ciągu jednego roku życia produkcja samego kolagenu znacznie spada, a jego produkcja w organizmie zmniejsza się o około 1,5 procent z każdym mijającym rokiem. Po 45. W roku życia kolagen prawie nie jest już produkowany. Suplementacja kolagenu powinna zatem leżeć w interesie każdej osoby, która chce jak najdłużej zachować zdrowe ciało z funkcjonalnym układem ruchu, zdrową skórą, włosami i paznokciami.
Nasz organizm produkuje kolagen jako tak zwany kolagen. Prokolagen, podstawowa forma kolagenu, zbudowana z aminokwasów glicyny i proliny. Jednak potrzebuje również wystarczającej ilości witaminy C. Jeśli więc chcesz zwiększyć produkcję kolagenu przy normalnej diecie, przede wszystkim potrzebujesz wystarczającej ilości witaminy C – w owocach i warzywach. Możesz również skupić się na uzyskaniu proliny, glicyny i miedzi, z odpowiednim spożyciem białka w diecie.
Czynniki degradujące produkcję kolagenu w organizmie
- spożywanie nadmiernych ilości rafinowanych węglowodanów i cukru – substancje te praktycznie uniemożliwiają odbudowę komórek kolagenowych, w normalnych warunkach kolagen ma zdolność do “naprawy” samego siebie
- Nadmierna ekspozycja na światło słoneczne bez odpowiedniego współczynnika ochrony w płynach i filtrach przeciwsłonecznych – zmniejsza produkcję nowego kolagenu
- Palenie – bardzo istotny czynnik, w którym produkcja kolagenu gwałtownie spada. Może to prowadzić do upośledzenia gojenia się ran i wczesnego pojawienia się zmarszczek.
